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标准号

GB/T 26940-2011

标准名称 牡蛎干
标准名称(英文) Dried oyster
ccs X 20 ics [{"uid":"67.120.30"}]
发布日期 2011-07-19 实施日期 2012-02-01
替换以下标准 被以下标准替换
发布单位 国家质量监督检验检疫总局,国家标准化管理委员会
附件

本标准规定了牡蛎干的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输要求。 

本标准适用于养殖或野生牡蛎(Ostreaspp.)为原料,经取肉、漂洗、加盐蒸煮(或未经蒸煮)、干燥、分选等工序制成的干牡蛎。

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